ارزش غذایی پسته:
در ۱۰۰ گرم مغز پسته منابع زیر موجود است:
مواد چرب | ۵۴ گرم |
فسفر | ۵۰۰ میلی گرم |
کلسیم | ۱۳۰ میلی گرم |
آهن | ۷/۵ میلی گرم |
مواد نشاستهای | ۱۵ گرم |
آب | ۲/۵ گرم |
پروتئین | ۲۰ گرم |
پتاسیم | ۹۵۰ میلی گرم |
ویتامین A | ۲۳۰ واحد |
ویتامین B۱ | ۷ میلی گرم |
ویتامین B۳ | ۱/۵ میلی گرم |