ارزن فله

ارزش غذایی ارزن

ارزن جهت تامین مواد مغذی اساسی در بسیاری از کشورهای در حال توسعه در سراسر جهان به حساب می آید. هر 100 گرم ارزن حاوی 378 کالری انرژی است، 4.2 گرم چربی کل از آن چربی اشباع 0.7 گرم، محتوای کل کربوهیدرات 73 گرم، فیبر 8.5 گرم، محتوای پروتئین 11 گرم، فولات 85 میکروگرم، نیاسین 4.720 میلی گرم، اسید پانتوتنیک 0.848 میلی گرم، ریبوفلاوین 0.290 میلی گرم، تیامین 0.421 میلی گرم، ویتامین B6 0.384 میلی گرم، ویتامین E 0.05 میلی گرم، توکوفرول آلفا 0.05 میلی گرم، ویتامین K 0.9 میکروگرم، کلسیم 1 درصد، محتوای آهن 17٪، مس 38٪، منیزیم 28٪، منگنز 82٪، فسفر 28٪، پتاسیم 4٪، سلنیوم 4٪، روی 11٪ می باشد.

خواص و فواید ارزن برای سلامت و درمان بیماری ها

از مهمترین خواص ارزن می توان به موارد ذیل اشاره کرد؛

اختلال در شریان کرونر را درمان می کند

مصرف ارزن به مقدار زیاد به کاهش سطح تری گلیسیرید در بدن کمک می کند. این ماده برای جلوگیری از جمع شدن پلاکت خون، خون را رقیق می کند و در نتیجه خطر حمله قلبی و اختلال در عروق کرونری را کاهش می دهد.

در کاهش وزن کمک می کند

ارزن ها حاوی تریپتوفان، اسید آمینه ای هستند که اشتها را کاهش می دهد و به مدیریت وزن کمک می کند و با سرعت کمتری هضم می شود و معده را برای مدت طولانی تری پر می کند. ارزن ها سرشار از فیبر و از پرخوری و گرسنگی زودرس جلوگیری می کنند. افرادی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند باید حداقل یکی از وعده های غذایی اصلی خود را ارزن قرار دهند.