پودر تخم گشنيز

پودر تخم گشنيز چیست؟

پودر گشنیز که به آن پودر دانیا نیز می گویند یک ادویه اصلی در بسیاری از غذاها است. همانطور که از نام آن پیداست، گشنیز آسیاب شده از دانه های گشنیز تازه بو داده شده تهیه می شود.

ادویه پودر تخم گشنيز چه طعمی دارد؟

وقتی گشنیز کامل بماند، مانند دانه هل است، طعم آن پر از مرکبات و کاری، سبک و شیرین است (خرد کردن دانه‌ها نیز لذت بخش است). وقتی آسیاب می شود، رایحه برشته شده و آجیلی دانه ها به مشام می رسد، هر چند به قیمت تمام آن مرکبات دوست داشتنی.

پودر تخم گشنيز برای چه استفاده می شود؟

پودر گشنیز طعم تازه ای به بسیاری از ادویه ها از جمله گارام ماسالا، پودر کاری و چاشنی تاکو می بخشد. اما همچنین یک ادویه پرکاربرد برای گوشت، سبزیجات، برنج، تاکو، بوریتو و حتی دسر است.

خواص تخم گشنیز:

این گیاه به عنوان یک دیورتیک عمل می کند که می تواند به دفع سدیم اضافی از سیستم شما و کاهش فشار خون کمک کند. تحقیقات اولیه همچنین نشان می‌دهد که گشنیز می‌تواند به کاهش کلسترول بد LDL کمک کند و خطر ابتلا به تصلب شرایین را که نوعی بیماری عروق کرونر قلب است، کاهش دهد.