قند قهوه ای

خواص قند قهوه ای
شکر قهوه ای یک ماده طبیعی بوده که از نیشکر به دست می‌آید و به‌عنوان یک شیرین کننده در برنامه غذایی افراد قرار می‌گیرد. از فراورده‌های مهم شکر قهوه ای می‌توان قند قهوه ای را نام برد زیرا مانند شکر قهوه ای از کالری کمتر و مواد مغذی بیشتر نسبت به شکر و قند سفید برخوردار است.

خیلی از افراد قند قهوه ای را جایگزین قند سفید می‌کنند زیرا قند سفید علاوه بر این که از کالری بالایی برخوردار بوده باعث ابتلا به بیماری‌های مانند دیابت، مشکلات قلبی عروقی، چاقی، افسردگی و پیری زودرس می‌شود. به این نکته توجه داشته باشید که قند قهوه‌ای به دلیل گیاهی و طبیعی بودن خواص فراوانی دارد. با ما در این مقاله همراه باشید تا شما را با قند قهوه ای و خواص مهم آن آشنا کنیم.

قند قهوه ای چیست؟

قند قهوه ای از شکر قهوه ای به دست می‌آید و از آن می‌توان به‌جای شکر سفید در پخت کیک و شیرینی‌ها استفاده کرد. از دانه‌های شکر قهوه ای برای تولید قندهای قهوه ای استفاده می‌شود. این قند ها علاوه بر اینکه ساکارز کمتری نسبت به قند سفید داشته حاوی مواد مغذی مختلفی مانند پروتئین، فسفر، کلسیم، منیزیم و آهن است. در فرایند تولید قندهای قهوه ای از افزودنی‌های صنعتی مانند فسفریک اسید، دی اکسید گوگرد، کربن اکتیو و کلسیم هیدروکسید استفاده نمی‌کنند بنابراین؛ این محصول ضرر کمتری نسبت به نوع سفید آن برای بدن دارد.

خواص قند قهوه ای
همانطور که در مطالب بالا به آن اشاره کردیم قند قهوه ای کالری و ساکارز کمتری نسبت به قند سفید دارد و در روند فرایند تولید، به مواد شیمیایی خطرناک آلوده نمی‌شود بنابراین؛ نه‌تنها ضررهای قند سفید را نداشته بلکه به دلیل داشتن ویتامین ها و مواد معدنی خواص و فایده های بی‌شماری برای بدن دارد از جمله خواص قند قهوه ای عبارتند از:

بهبود گردش خون
افزایش توان و انرژی
کاهش وزن با ایجاد حس سیری
جلوگیری از نفخ
پیشگیری از عفونت های رحم
جلوگیری از پیری پوست و تقویت رشد موها با جذب ویتامین B
افزایش تولید سلول های خونی
بهبود سیستم گوارش
کمک به رفع کم خونی
درمان زخم ها و ضد عفونی کردن پوست
جلوگیری از پوکی استخوان
علاوه بر این قندهای قهوه ای باعث کنترل قند خون می‌شوند زیرا ساکارز آن‌ها به‌اندازه قندهای سفید نبوده اما مشروط بر آن‌که به‌اندازه و کنترل شده استفاده شود. به‌طورکلی مصرف این نوع قند برای ورزشکاران، افراد مبتلابه دیابت، افراد دارای اضافه وزن و…مفید است.

تفاوت قند سفید و قند قهوه ای

حال به قسمت جالب ماجرا رسیدیم در این قسمت می‌خواهیم به تفاوت میان قند سفید و قهوه ای اشاره‌کنیم پس با ما همراه باشید و این مطلب را از دست ندهید. ماده اصلی قند سفید و قهوه ای هردو نیشکر است اما با این تفاوت که در قندهای قهوه ای کربوهیدرات‌ها به‌صورت تصفیه نشده هستند و ارزش غذایی بالاتری نسبت به قندهای سفید دارند.

در قند قهوه ای به میزان قابل توجهی پروتئین، کلسیم، آهن، فسفرو ویتامین B وجود دارد به همین دلیل استفاده از آن برای رشد مو و جوانسازی پوست مناسب است همچنین وجود ملاس در این نوع قند باعث سلامت ناخن و مو می‌شود لازم به ذکر است که در ملاس مقداری آهن وجود داشته که به پیشگیری و درمان کم‌خونی کمک فراوانی می‌کند. مقدار کالری قندهای قهوه ای کمی کمتر از قندهای سفید بوده اما با این وجود توصیه می‌شود در مصرف آن زیاده روی نکنید.

قند قهوه ای انرژی را افزایش می دهد
همانطور که می‌دانید، مصرف قند سفید می‌تواند منجر به افزایش ناگهانی سطح انرژی شود، اما این انرژی نیز با همان سرعت کاهش می‌یابد. شکر قهوه‌ای جایگزین مناسبی برای قند صنعتی در صبحانه است، زیرا این نوع شکر از مواد معدنی بیشتری نسبت به قند سفید تشکیل شده است. این ماده مغذی دارای مقدار مناسبی از کربوهیدرات‌های ساده است که می‌تواند به افزایش انرژی در طول روز کمک کند.”

قند قهوه ای برای چاقی و کنترل وزن
استفاده از قند قهوه‌ای به دلیل ملاس، سوخت و ساز بدن، و گرسنگی را افزایش خواهد داد. اگر شما دارای یک رژیم غذایی خاص برای کاهش وزن هستید، می‌توانید با مشاوره از دکتر یا متخصص تغذیه، شکر قهوه‌ای را جایگزین قند سفید نمایید.

قند قهوه ای برای سلامت و زیبایی پوست
قهوه‌ی شکری بافت خشنی دارد و به طور گسترده برای بهبود زیبایی و سلامت پوست مورد استفاده قرار می‌گیرد. این نوع قهوه به عنوان یک نرم‌کننده طبیعی برای پوست مورد شناخت قرار می‌گیرد. معمولاً، این نوع قهوه و ترکیب آن با سایر مواد، می‌تواند منجر به تولید اسکراب‌های خانگی قوی شود که برای مواردی مانند درمان سلولیت، رفع لکه‌ها و آکنه‌ها، از بین بردن لایه‌های مرده پوست، و روشن‌کردن پوست مورد استفاده قرار می‌گیرند.