برگه زرد آلو

خواص برگه زرد آلو:

یکصد گرم برگه زردآلو حاوی 250 کالری انرژی می باشد. زردآلو حاوی مقدار زیادی ویتامین آ می باشد، همچنین ویتامین ث و ویتامین ب 6 را در حد مناسبی دارد. بدن انسان برای تنظیم آب درون سلولی نیاز به پتاسیم دارد که این نیاز را می توان با کمک برگه زردآلو مرتفع نمود. همچنین حاوی مواد معدنی مهمی همچون آهن، کلسیم و منیزیم می باشد.

شاخص گلیسمی برگه ی زردآلو  که میزان قند آزاد شده ی خوراکی ها را در خون نشان می دهد، پایین می باشد و به همین دلیل می توانند مبتلایان به دیابت نوع دوم از زردآلوی خشک (که فاقد طعم دهنده و شکر است) استفاده کنند و مصرف معقول و متعادل آن می تواند برای افراد مبتلا به بیماری قند مفید باشد.

مصرف برگه زرد آلو:

مزه ی برگه زردآلوآفتاب خشک، یک طعم نوستالوژی می باشد. از گذشته های دور مادربزرگ ها به عنوان خوراکی های میان روز این میان وعده را درست می کردند و موقع مصرف در آب یا آبمیوه می خواباندند و پذیرایی می کردند. امروزه عده ای پس از ماریند کردن در سیروپ ها، از آن به عنوان مواد لازم در تهیه کیک زردآلو استفاده می کنند.