بلغور گندم

مشخصات گیاهی بلغور گندم:

همانطور که گفته شد بلغور گندم از خرد شده گندم حاصل می شود، گندم گیاهی علفی و یکساله است که در بیشتر مناطق رشد می کند. گلهای گندم به صورت خوشه ای در انتهای ساقه گیاه ظاهر می شود که در ابتدا به رنگ سبز و سپس به رنگ زرد تبدیل می شود. دانه این گیاه نیز به صورت خوشه ای می باشد. دانه این گیاه نیز به صورت خوشه گندم در انتهای ساقه ظاهر می شود. ساقه این گیاه به رنگ زرد و تو خالی همچون یک نی باریک می باشد.

ارزش غذایی بلغور گندم:

ارزش غذایی یک فنجان بلغور پخته شده به قرار زیر می باشد.

• کالری: 151
• فیبر: 8 گرم
• پروتیئن: 6 گرم
• چربی: 0.5 گرم
• منگنز: 1 میلی گرم
• منیزیم: 58 میلی گرم
• آهن: 7 میلی گرم
• نیاسین: 8 میلی گرم