ترخون اعلا

ترخون اعلا

مشخصات گیاه ترخون اعلا خشک:

ترخان یا ترخون،تلخون نام علمی گیاهی به نام Atememisia  dracunclus و از خانواده گل آفتاب‌ گردان است. درباره تاریخچه گیاه ترخان باید گفت که اولین بار در مناطق روسیه و سیبری این گیاه کاشت شد. قدمت گیاه ترخان به حدود 500 سال قبل از میلاد مسیح بر می‌گردد. ترخان نوعی سبزی خوراکی است که برخی آن را خشک کرده و مورد استفاده قرار می‌ دهند. ارتفاع گیاه ترخان بین 20 تا 60 سانتی متر و یا بیشتر می‌ باشد.

ترخان دارای برگ‌ های ساده سبز رنگی می‌ باشد. برگ های ترخان قاعده ای است. ساقه ترخان به سه لوب منقسم می‌شود و کاپیتول های این گیاه کوچک و خوشه‌ ای سبز رنگ می‌ باشد. قسمت های مورد استفاده گیاه ترخان برگهای این گیاه به همراه سرشاخه‌ های جوان می‌ باشند. از ترخان برای طعم و مزه دادن به غذاها و خوراکی‌ ها استفاده می‌ شود.

نحوه کاشت گیاه ترخون اعلا:

کاشت گیاه ترخان (ترخون) به صورت رویشی و از طریق روش های زیر حاصل می‌شود.

• قلمه ساقه‌ای: در این روش پس از جدا نمودن ساقه‌ های جوان و سبز از پایه مادری آنها را در زمین مورد نظر می‌کارند. استفاده از این روش زیاد جوابگو نبوده و کمتر استفاده می‌شود.
• پاجوش: در این روش از پایه‌ های مادری حدود 3 الی 4 ساله پاجوش‌ های متعددی به وجود می‌ آید که هر پاجوش از ساقه و ریشه مناسبی برخوردار است. در این روش شما پاجوش‌ ها را به ضخامت 4 تا 5 سانتیمتر در خاک قرار می‌دهید و سپس از این طریق پاجوش‌ های بیشتری به وجود می آید سپس می‌توانید آنها را جدا و به چند قسمت تبدیل کنید و بکارید.
• تقسیم ریشه:  از این روش بیشتر برای کاشت ترخان استفاده می‌شود ریشه ترخان را از خاک در آورده و به چند قسمت تقسیم می‌کنند و می‌کارند.

خواص ترخون اعلا خشک:

ترخان خشک هم مانند بقیه سبزی ها دارای خواص بسیاری است که در ذیل به آنها اشاره می کنیم.

1. ترخان دارای منابعی همچون آهن، کلسیم و منگنز، پتاسیم و منیزیم به همراه ویتامین A ,C هست.
2. برای هضم غذا مفید است، برای پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی موثر است.
3. استفاده از ترخان تولید صفرا به وسیله کبد را افزایش می دهد. باعث سم زدایی بدن می‌شود.
4. ضد روماتیسم و اشتهاآور است.
5. استفاده از ترخان قاعده آور است.
6. ترخان تقویت کننده اعصاب می باشد.

کاربرد ترخون اعلا خشک:

از ترخان به صورت سبزی استفاده‌ می شود. بیشتر کاربرد ترخان خشک شده در پخت و پز می‌باشد و در مصارف پزشکی نیز از ترخان استفاده می شود. خاصیت بی حس کنندگی دارد. با استفاده از ترخان بوی بد بدن و دهان از میان می‌ رود. از ترخان به عنوان نمک در غذاهای استفاده می شود افرادی که فشارخون دارند می‌توانند ترخان مصرف کنند. از ترخان روغن تولید می‌شود.