سركه انگبين عسلي

طرز تهیه سركه انگبين عسلي و خواص درمانی آن

مواد لازم:

• سرکه انگور یک لیوان
• عسل طبیعی یک و نیم لیوان
• عرق نعنا یک لیوان سرخالی یا چند شاخه نعنا تازه

 طرز تهیه: اگر این شربت را با استفاده از عرق نعنا درست می کنید، ابتدا درون ظرفی سرکه انگور و عرق نعنا را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید. سپس، صبر کنید تا یک جوش بزند. زمانی که کمی از حرارت افتاد، عسل را به آن اضافه کنید.

اگر هم از نعنا تازه استفاده می کنید باید شاخه های نعنا را تمیز شسته و کنار بگذارید. باز به همان ترتیب، سرکه را درون ظرف ریخته و نصف لیوان آب اضافه کنید. بعد شاخه های نعنا را درون ظرف گذاشته و آن را روی حرارت قرار دهید و در نهایت عسل را اضافه کنید.

در هر صورت بعد از اضافه کردن عسل باید صبر کنید تا حرارت مخلوط کم شود. سپس شربت را درون بطری درب دار ریخته و حتما در یخچال نگهداری کنید. در هر وعده، کمی از این شربت را درون پارچ ریخته، آب سرد اضافه کرده و نوش جان کنید.

نکته: زمان نگهداری این شربت در یخچال به مدت سه هفته می باشد. توصیه می شود افرادی که مشکل اضافه وزن دارند، سرکه سیب را جایگزین سرکه انگور کنند. همچنین، می توانید به جای عرق نعنا از عرق کاسنی (برای افراد با کبد گرم) و عرق رازیانه (برای درمان اختلالات هورمونی) استفاده کنید. سرکه انگبین عسلی را می توانید به تنهایی و یا با برخی گیاهان دارویی نظیر زنجبیل یا دارچین (مناسب افراد سرد مزاج)، بابونه (درمان یبوست) و  افتیمون (ناراحتی های عصبی) مصرف کنید.

خواص درمانی سركه انگبين عسلي

• طبع سرکه انگبین عسلی میانه است و متعادل کننده اخلاط می باشد (البته با افزایش برخی گیاهان دارویی طبع آن تغییر می کند).
• موجب کاهش چربی خون می شود.
• بدن را در برابر عفونت ها و میکروب ها محافظت کرده و سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد.
• سبب کاهش جذب چربی و کاهش وزن می شود.
• باز کننده عروق بوده و از بروز انسداد رگ ها جلوگیری می کند.
• برای دستگاه گوارش بسیار مفید بوده و به تمیز کردن معده و روده بزرگ کمک می کند.
• نفخ و سوزش معده را از بین می برد.
• به پاکسازی و طراوت پوست کمک می کند.
• برای کبد و قلب بسیار مفید می باشد.
• تصفیه کننده خون است.
• به پاکسازی کبد، کلیه و مجاری ادراری کمک می کند.
• باعث کاهش سطح کلسترول بد خون می شود.
• افراد مبتلا به بیماری کبد چرب می توانند از این نوشیدنی به عنوان دارو استفاده کنند.
• در فصل گرم تابستان بهترین دارو برای رفع عطش است.
• برای افراد صفراوی مزاج مفید می باشد.
• برای سردی معده و گرمی کبد بسیار مناسب است.
• به بی خوابی و کیفیت خواب کمک می کند.
• سرفه و علائم سرماخوردگی را درمان می کند.
• بوی بد دهان را از بین می برد.
• سلامتی استخوان ها را بهبود می بخشد.

موارد منع مصرف سركه انگبين عسلي

اگر چه در طب سنتی سرکه انگبین یک داروی شفا بخش است، اما مصرف آن برای افراد مبتلا به زخم معده، زخم روده، افراد با مزاج بلغمی و بیماری های تنفسی مانند آسم، توصیه نمی شود. بنابراین، اگر یکی از این مشکلات را دارید، قبل از مصرف شربت سرکه انگبین، با پزشک متخصص مشورت نمایید. همچنین، در مصرف سرکه انگبین تعادل را رعایت کنید، زیرا مصرف بی روی آن سبب کاهش نیروی جنسی می شود.

نکته: این شربت را با سکنجبین اشتباه نگیرید. سکنجبین به وسیله شکر و سرکه درست می شود. در صورتی که برای تهیه سرکه انگبین از عسل طبیعی استفاده می شود. شربت سکنجبین به هیچ عنوان دارای خواص درمانی مانند سرکه انگبین نمی باشد.