پودر باميه

مزایای استفاده از پودر باميه:

پودر بامیه کاملا کم کالری است و بسیار مناسب افرادی است که از رژیم غذایی کاهش وزن پیروی می کنند. همچنین منبع غنی از فیبر، ویتامین آ، کلسیم و پتاسیم است. به همین دلیل پودر بامیه در کاهش فشار خون موثر است و استفاده طولانی مدت از آن از پوکی استخوان جلوگیری می کند. از سوی دیگر بامیه یکی از بهترین مواد غذایی جهت کنترل و کاهش بیماری دیابت است زیرا اثر مستقیمی بر لوزالمعده و ترشح انسولین می گذارد و می تواند در درمان این بیماری به افراد کمک کند.

همچنین در درمان بیماری های روده و معده از جمله زخم معده تاثیر گذار است و می تواند تسکین دهنده دردهای گوارشی باشد. همچنین با جذب اب بسیار سبب رفع یبوست می شود. همچنین پودر بامیه سرشار از اسید فولیک است و مصرف آن به بانوان بسیار توصیه می شود و در افراد مبتلا به ناباروری به دلیل ضعیف بودن نطفه موجب تقویت نطفه و برطرف شدن اختلال می‌شود. از دیدگاه طب‌سنتی ایران بامیه سرد و تر است.

روش مصرف پودر باميه:

بعد از اتمام مراحل مقدماتی در تهیه یک خورش یا خوراک به اندازه یک قاشق غذاخوری از پودر بامیه فروشگاه پوپونیک را به آن اضافه کرده و اجازه بدهید تا زمان سرو، بجوشد. در نهایت از یک خورش جاافتاده و لعاب دار لذت ببرید. از پودر بامیه در تهیه انواع سس مانند سس سالاد یا سس گریوی (مخصوص گوشت) می توان استفاده کرد. در یک روش سنتی دیگر می توان پودر بامیه را جوشاند و لعاب حاصل از آن را برای درمان سوزاک استفاده کرد. همچنین می توانید پودر بامیه را با عرق کاسنی مخلوط کرده و به عنوان ماسک برای درمان جوش های صورت استفاده کنید.

نکته:

از آن جایی که طبع بامیه سرد است می توانید آن را همراه با ادویه گرم مانند دارچین یا زنجبیل مصرف کنید. پودر بامیه را مانند هر ادویه دیگری در جای خشک و خنک نگه دارید. مطمئن باشید تا درب ظرف نگهداری پودر بامیه محکم است و هیچ گونه رطوبتی به داخل آن نفوذ نمی کند زیرا رطوبت سبب می شود تا پودر بامیه جمع و چروکیده شوند. در بهترین شرایط نگه داری می توانید پودر بامیه را 3 ماه در ظرف دربسته نگه دارید.