پودر خردل

کاربرد پودر خردل:

پودر دانه های خردل را می توان در شیر گرم خیس کرد، در سس سالاد ریخت، آسیاب کرد، در وعده های غذایی گرم پاشید، یا خیس کرد و برای تهیه خمیر خردل استفاده کرد.

از پودر خردل برای استفاده در ساندویچ ها یا به عنوان دیپ استفاده می شود. همچنین از پودرخردل برای افزودن ادویه و طعم به غذاهای پخته شده اسیایی استفاده می شود.

پودر دانه خردل به عنوان یک اصلاح کننده طبیعی خاک برای مدیریت بیماری های ناشی از خاک در سایر محصولات زراعی استفاده می شود.

شرایط کاشت  خردل:

بذر خردل در صورت قرار گرفتن در شرایط مناسب، که شامل جو سرد و خاک نسبتا مرطوب است، معمولاً هشت تا ده روز طول می کشد تا جوانه بزند. گیاهان بالغ خردل به صورت درختچه رشد می کنند.

بلوغ خردل زرد بین 85 تا 90 روز است. گر شرایط دما برای رشد مساعد باشد، گیاه خردل پنج هفته پس از ظهور نهال ها شروع به جوانه زدن می کند. این گیاه 7 تا 10 روز بعد به شکوفه کامل می رسد. خردل در مناطق معتدل به خوبی رشد می کند.

خواص پودر خردل:

خردل سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین C و بسیاری از ویتامین‌های B کمپلکس است. خردل فواید سلامتی متعددی برای بدن دارد، مانند تسکین دردهای عضلانی، کرم حلقوی و اختلالات تنفسی و همچنین به درمان سرطان و دیابت کمک می کند. خردل حاوی آنتی اکسیدان ها و سایر ترکیبات گیاهی مفید است که تصور می شود به محافظت از بدن در برابر آسیب و بیماری کمک می کند.