پودر قند

تفاوت پودر شکر و پودر قند : اصلی ترین تفاوت پودر شکر و پودرقند در شیرینی پزی این است که پودر شکر درشت و پودر قند ریز تر است . تفاوت آن در طعم و میزان شیرینی آن است، پودر قند شیرین تر از پودر شکر است . بافت کیک با پودر قند لطیف تر و نرم تر است به ویژه کیک اسفنجی پودر قند نسبت به شکر بسیار راحت تر در آب حل می شود .برای تزیین شیرینی و بعضی کیک ها بهتر است . به جای شکر نمی شود پودر قند استفاده نمود ولی به جای پودر قند میتوانید شکر آسیاب شده استفاده کنید.