پودر گوجه

خواص پودر گوجه فرنگی خشک شده:

پودر گوجه فرنگی خشک شده مانند گوجه فرنگی تازه، حاوی تمام خواص گوجه است و منبع غنی از ویتامین ث، اسید فولیک، ویتامین ب و املاح معدنی چون پتاسیم، کلسیم، فسفر و آهن است. از همین رو پودر گوجه فرنگی خشک شده می تواند در درمان بیماری های قلبی _ عروقی، نقرس، دردهای مفاصل و روماتیسم کمک بسیار زیادی کند. همچنین پودر گوجه فرنگی به دلیل داشتن ویتامین آ بسیار زیاد در درمان مشکلات بینایی در کودکان موثر است.

کاربرد پودر گوجه فرنگی خشک شده:

پودر گوجه فرنگی خشک شده یک چاشنی بسیار قوی برای تهیه انواع خورش، سوپ و سس است و می تواند بهترین جایگزین برای رب گوجه باشد. همچنین از این پودر می توان در تهیه سس پیتزا، سس کچاب و نوشیدنی های حاصل از گوجه فرنگی بهره برد. پودر گوجه فرنگی خشک شده یکی از مواد اولیه در تهیه سس سالسا است. پودر گوجه فرنگی خشک شده به دلیل مزایای زیادی که دارد در مصارف صنعتی بیشترین کاربرد را دارد. این مزایا که شامل قیمت مناسب تر، ماندگاری  بیشتر و وزن کمتر است صاحبان صنایع غذایی را بر آن داشته است تا از پودر گوجه فرنگی بیشتر از قبل استفاده کنند.

روش مصرف پودر گوجه فرنگی:

اگر از پودر گوجه فرنگی به جای رب استفاده می کنید کافی است تا 2 قاشق غذا خوری از این محصول را در نصف لیوان آب حل کنید تا یک سس خوش طعم، سالم و خوش رنگ داشته باشید سپس ان را در غذا استفاده کنید. مصرف این محصول را در سس ماکارانی و خورش قیمه بسیار توصیه می کنیم. حتی میتوانید آن را به پنیر خامه ای اضافه کنید تا یک طعم خوشمزه پخش شود. این پودر بسیار غنی و شیرین است و به خوبی با پاپریکا و سیر همخوانی دارد.

نکته:

پودر گوجه فرنگی خشک شده را مانند هر ادویه دیگری در جای خشک و خنک (ترجیحا در یخچال) نگه دارید. مطمئن باشید تا درب ظرف نگهداری پودر گوجه فرنگی خشک شده محکم است و هیچ گونه رطوبتی به داخل آن نفوذ نمی کند. در بهترین شرایط نگه داری می توانید پودر گوجه فرنگی خشک شده را 3 ماه در طرف دربسته نگه دارید.