تخم يونجه

خواص تخم يونجه:

کمک به هضم غذا

هضم غذای خوب باعث می شود غذا به قسمت های کوچکتر تجزیه شود و بدن بتواند انرژِی و ریز مغذی های مفید را دریافت کند. هضم سریع به فرایند و مکانیسم های مختلف بدن بستگی دارد. ولی برخی از مواد غذایی به سرعت و کیفیت هضم غذا کمک می کند. تخم  یونجه حاوی مقادیر زیادی بتاکاروتن است و باعث تقویت بافت پوششی یا اپیتلیوم  در غشاهای مخاطی می شود. این گیاه حاوی ترکیباتی است به نام بتائین که مطابق تحقیقات انجام شده تاثیر فوق العاده ای بر زخم معده دارد.

جلوگیری از کم خونی

یونجه حاوی آهن است و می تواند گردش خون را بهبود ببخشد، زیرا اگر به اندازه کافی آهن دریافت نکنید ، گلبول های قرمز کاهش می یابد و باعث کم خونی  (عمدتا در زنان)، از دست دادن  تمرکز، سرگیجه و مشکلات در معده و خستگی می شود. استفاده از جوشانده دانه یونجه می تواند برای پیشگیری و درمان کم خونی مفید باشد.

تقویت و استحکام استخوان

دانه های یونجه حاوی ، پتاسیم،کلسیم، منیزیم، فسفر و سلنیوم است و نقش موثری در تقویت و استحکام استخوان دارد. وجود پتاسیم در دانه های یونجه باعث افزایش جذب کلسیم می شود. بنابراین مصرف دانه های یونجه از پوکی استخوان و آرتروز پیشگیری می‌کند و تاثیر مثبتی برای تقویت استخوان دارد .

جلوگیری از لخته شدن خون

دانه های یونجه دارای عنصر پتاسیم است که از لخته شدن خون جلوگیری می کند . مواد تشکیل دهنده یونجه می تواند خون را رقیق و به درمان زخم کمک کند.

لازم به ذکر است که نیاز روزانه این تغذیه برای آقایان صد و بیست میکروگرم و برای خانم ها نود میکروگرم می باشد. خوردن صرف یک فنجان چای دانه یونجه ۱۳ درصد از میزان توصیه شده روزانه این ماده غذایی را تامین می کند.

درمان گلو درد و سرفه

سرفه های منظم یکی از آزاردهنده ترین مشکلاتی است که می تواند برای همه ما ظاهر شود. در این شرایط ریه های فرد به طور معمول به میکروب و عفونت حساس است و به دلیل کوچکترین تحریکی دائماً سرفه می کند.

تخم یونجه دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است و سطح ایمنی افراد را افزایش می دهد.  مصرف جوشانده یونجه می تواند گلودرد و سرفه را تسکین می دهد.

 کمک به کاهش وزن

چربی های معده یک نوع چربی بسیار ناسالم است. در واقع، ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب، دیابت نوع ۲ و بیماری های مختلف را افزایش می دهد. یکی از راه های کاهش چربی شکم کاهش وزن است. فیبر محلول یک مهارکننده قوی اشتها است و به شما اجازه کاهش وزن می دهد. با کاهش میل به غذا، احتمال کاهش رشد مصرف کالری وجود دارد که به کاهش وزن کمک می کند.

دانه‌های یونجه سرشار از  فیبر هستند و باعث ایجاد حس سیری در افراد می شوند و جلوی اشتها را می گیرد و باعث کاهش وزن می شود.

مضرات تخم يونجه

براساس تحقیقات انجام شده یونجه سبب تشدید انقباض های رحمی شده و خطر سقط جنین را می افزاید، در نتیجه توصیه می شود  زنان باردار از مصرف  گیاه یونجه و فرآورده‌های آن دوری کنند. تخم یونجه فواید زیادی برای سلامتی دارد ولی نباید در مصرف آن زیاده روی کرد ، زیرا بسیار نفاخ است.

گیاه  یونجه تاثیر مشابهی با استروژن هورمون زنانه دارد بنابراین از یونجه و فراورده های آن  در بیماری های حساس به هورمون، مانند سرطان پستان، سرطان رحم، سرطان تخمدان استفاده شود. چون ممکن است بیماری او بدتر شود.یونجه کاهنده قند خون است. از مصرف تخم یونجه همراه با داروهای دیابت بپرهیزید